Tematica Funghi

Russula vesca Fr., 1836

Phylum: Fungi Linnaeus, 1753

Classe: Agaricomycetes Doweld, 2001

Ordine: Russulales Kreisel ex Kirk P.M., Cannon P.F. & David J.C., 2001

Famiglia: Russulaceae Lotsy, 1907

Genere: Russula Pers., 1796

Descrizione

Etimologia: dal latino vescus = mangereccio, per la sua commestibilità. Cappello: 5-10 cm di diametro, prima convesso, poi a maturità piano o con leggera depressione centrale. Cuticola: asciutta, opaca, separabile per due terzi, più corta del diametro del cappello tanto da lasciare intravedere la carne bianca sottostante al margine, di colore che va dal bianco al rosa carnicino o al anche nocciola. Margine: ottuso, regolare, mancante della cuticola fino a 2 mm. Lamelle: fitte, spesso biforcate all'inserzione con il gambo, leggermente decorrenti, biancastre poi crema, macchiate di ruggine in vecchiaia. Gambo: 6-8 x 1,5-2,5 cm, sodo, biancastro, cilindrico, di solito più attenuato alla base, pieno poi spugnoso. Carne: bianca, soda, tende ad ingiallirsi fino a macchiarsi di bruno al tatto e con l'età. Odore: gradevole. Sapore: dolce, di nocciole. Spore: ovoidali, 6,4-8 x 5-6,5 µm, verrucose, bianche in massa. Basidi: leggermente clavati, tetrasporici, 40-52 x 8-9 µm. Cistidi: ottusi e poco presenti, larghi 8-10 µm. Reazioni chimiche: Solfato ferroso: rosso-arancio - Guaiaco: positivo -Anilina: lentamente gialla. Commestibilità: ottima.

Diffusione

Fungo simbionte, fruttifica nei boschi di latifoglia e aghifoglia, da fine inizio estate ad inizio autunno.

	Data: 26/02/1987 Emissione: Funghi Stato: Bulgaria

	Data: 01/01/2010 Emissione: Nicholas Miklouho-Maclay (1846-1888) Stato: Chad Nota: Emesso in foglietto di 6 v. diversi

	Data: 27/12/2004 Emissione: Funghi Stato: Ghana

	Data: 01/01/2007 Emissione: Funghi - Alexander Fleming Stato: St. Thomas and Prince Nota: Emesso in minfoglio di 4 v. diversi

	Data: 29/08/2014 Emissione: Funghi Stato: Poland